在繁忙的都市生活中，一道简单又不失美味的家庭菜肴——红烧鸡块，成为了许多家庭餐桌上的常客。它不仅制作过程简便，而且味道醇厚，深受各年龄段人群的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作这道家庭版红烧鸡块，让经典美味轻松走进你的厨房。 #### 准备工作 首先，我们需要准备的主要材料有：新鲜的鸡腿肉若干（约500克）、生姜、大葱、八角、香叶等调料。此外，还需要准备一些基本调味料，如生抽、老抽、料酒、白糖、盐以及清水。 #### 制作步骤 1. **鸡块处理**：将鸡腿肉洗净后，切成均匀大小的块状，用冷